当前位置:王冠小说>游戏竞技>我在山镇卖腊肠[经营]> 第1章 自制火腿肠
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第1章 自制火腿肠(1 / 3)

“磨肉多少钱一斤?”

妇人拎着兜肉,目光一抬一下打量着摊位上的四人,也不晓得谁是老板。

方灼华左手支撑着右手肘,右掌被纱布缠绕,包扎得像个大球,她笑盈盈的凑过去,话刚到嗓子眼,就被一旁凶巴巴的云滇话给堵了回去。

“八角!”赖永琴嗓门出了名的高,摆着一张臭脸,心中似有怒意无处宣泄。

冷哼一声,赖永琴才毫不吝啬的瞪上方灼华,手上忙着切肉,嘴里却不忘咒骂:“小蓝施1,你还晓得来?大清八早就等着你配料,等到十一点才来,你是大明星么?嫩个难请!猪怕是都比你起得早!”

“妈,少说两句。”

裴远小声调和,颇觉尴尬,而后眼睑微抬,脸上竟自堆笑,眼角的褶子清晰可见,略带歉意地问顾客,“大姐,这肉磨了怎么吃?”

妇人瞧见小伙子热情高涨,满脸赔笑,难看的脸色才稍有缓和。看来这家人,并非婆婆说了算,儿子才是当家的,至于儿媳么,啧啧,难过哟。

“包饺子吃的。”妇人道。

“得嘞,大姐稍等,马上就好。”

裴远仍旧笑得温和,拎过肉袋,扯出大盆,心中默默念叨包饺子的肉要磨五次才好。

摊位恢复短暂的平静,但偌大的农贸市场里,嘈杂声依旧不断。

方灼华愣了愣,没有理论,只默默地埋头调制起火腿肠所需的配料。

六斤猪肉已经洗净剔除猪皮,磨到肉质呈颗粒状,置于一个不锈钢大盆中。

按照原身的记忆,方灼华先参照比例,放入胡椒粉、淀粉,再伸手够出一袋专门用于火腿肠腌制的调料包,撕开倒入后,又加点红曲粉来调色,最后舀上几勺盐。

调料放完,在一旁等候的陈姐突然道:“小方呀,今天配料不用秤啦?”

啊?方灼华心尖微微一颤,心虚地看了眼二层台面上安然放置的小秤。

一个四四方方,只有巴掌大的电子秤。原身之前严格按照配比调料,专门用它来称一些调料的重量。

战术性后仰一下,方灼华冲着陈姐笑了笑,找了个冠冕堂皇又不失大厨风范的理由,“已经形成肌肉记忆,心里有数了。”

陈姐含笑点点头,抬着大盆换了个位置,准备后续的搅拌和灌装。方灼华松了口气,找个不显眼的位置坐下。

她现在这个“自作自受”的右手啊,被纱布全全包裹,连根指头都不外露,不能沾水,不能使劲,每天来自家小摊位,顶多能配配料。

一想到糟心窝子的右手,方灼华沉重地叹了口气,思绪仿若漂浮到半个月前。

原身和她的暴躁婆婆赖永琴因为工资本大吵一架,再加上这几年积怨已深,两人闹得不可开交。

原身一怒之下冲着小拇指“咔”来了一刀!

裴远作为原身的丈夫,急忙送其前往医院,就医过程中,原身打完麻药便沉沉地睡去……

再度睁眼之时,方灼华都懵了!

她好不容易凭借高超的厨艺征服了国宴厨师选拔赛的各位评委,但她才二十七岁,年龄不够,只有高级厨师证,不能获得技师资格证,所以参赛只是陪跑。

本以为今年当上国宴主厨的大饼梦要破碎,可评委们决定破例招收她。

怎么就……一个回笼觉的功夫,她喜提恶婆婆一个、耙耳朵丈夫一枚和淘气女鹅一小只。

太糟心了!

她还没体验过从恋爱到结婚的甜蜜过程,一下子就直奔婚后琐事一堆的可怕生活,想想都觉是大梦一场。

只可惜半个月过去,方灼华的大梦还没醒,也不知何时会醒。

日子还得照过。

虽然眼前一片泥泞,但她的周身也不乏生息。除了一个没事找事的婆婆,至少现在的生活,还算过得去。

裴远不是个管事的,模样不算帅气,独生子,偏白,细皮嫩肉的,看上去一点儿不像三十好几的人。

但因为他抽烟喝酒烫头一样不落,尤其睡前总要小酌几杯,卧房里总是充斥着难闻的烟味,原身已经和他分房睡一年多了,方灼华心中最大的石头才悄然落地。

女儿三岁半,调皮一些,只有玩手机才能保持片刻安静。

公公这边很随和,偶尔回镇上,其他时间都在市区的房子里住着。

所以,一家子的财政大权其实都在原身手里握着,她才是当家做主的女人,这也是赖永琴不满儿媳的根本原因。

便是因为如此,原身一直不肯把各种腊肠的配方教授于他们,包括裴远在内,所以才会有一大早,全员等待方灼华到场配料的盛况。

“小臭施!还有一盆呢嘛,没长眼睛么?就你累死累活了?老娘站了一早上都没休息,你才来了十多分钟就坐得像个大老爷一样,是要我伺候你么?要不要我亲自给你泡杯茶?”

声音如雷,气势汹汹,是婆婆没错了。

方灼华习以为常的起身,艰难地托着右手肘,半个月来,赖永琴骂来骂去就这么几句,她都有点听腻了。

她算是初来乍到,有些听不明白拗口的云滇方言,需要反应一会儿才能全然明白,可等反应过来,想要再出击时会显得她太过

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