的鼎盛时期，无论是皇室贵族还是官员文士，在歌舞升平中往往大开宴席，而且酒席前后必有茶宴，或赋诗填词以劝茶，或举行烹茶、分茶、品茶等茶事活动。
一场正式的茶宴包括张茶榜、击茶鼓、恭请入堂、煎汤点茶、行盏分茶、赋诗吃茶、谢茶退堂等十多道仪式程序。
南宋开庆元年，日本僧人远渡重洋求佛法，前后五年学成回国，亦将宋代茶宴传回日本，并在此基础上形成和发展出今天的“日本茶道”。
唐宋时的茶叶也由茶马古道输往欧洲，最终形成西方的下午茶文化。
本朝虽无“下午茶”这一特定名词，但“以茶配点，消闲遣兴”的习俗自古有之。
士大夫习惯“食罢一觉睡，起来两瓯茶”，因为“午茶能散睡，卯酒善销愁。”
清朝皇帝每天下午申时前后，也得吃上这么一顿下午茶——一壶奶茶配几样点心，奶酪饽饽之类，宫中唤作“茶歇”。
吴铭之所以将下午茶设为奖品，不单单为了脱手滞销的茶叶，更想让宋人尝尝现代的茶和茶点。
话分两头。
却说王安石一家付讫饭钱，乘车打道回府。
午后小憩方醒，王蘅便往邻舍吴家串门。
“春燕姐姐！”
王蘅熟门熟路，直奔后院。
吴家育有四女，长女春燕正值二八年华，待字闺中。馀下三女年岁与王芷、王蘅相仿。王芷庆生时，年幼的三姐妹亦在王家作客，席间所尝珍馐，至今念念不忘。
每回自吴记川饭归来，王蘅必同小伙伴们分享，今日也不例外。
“那雪花鸡淖真真似雪一般！还有那双皮奶，奶香醇厚，软嫩爽滑，与那软糯香甜的红豆堪称天作之合”
聊完美食，话锋一转道：“时逢冬至，吴川哥哥特设套圈戏助兴。瞧，这是我套中的彩头！”
王蘅自怀中取出午茶券示于众人，并介绍其用途。
四女啧啧称奇，皆艳羡不已。
吴春燕尤其羡慕，三个妹妹尚且尝过吴掌柜的手艺，她却只在北山子茶坊吃过几样市食，正经菜肴却无缘一尝！
每每听小七娘和妹妹们盛赞吴掌柜的好手艺，便忍不住直咽唾沫。
王蘅见四人馋态可掬，莞尔道：“此券可享八人份茶点，家母、家姐与我，加之你四人与令堂，正好八人，不如同去品鉴，可好？”
(本章完)