阿根廷渔民不仅在大西洋捕鱼，最远的已经跑到印度洋，太平洋，甚至可以南极海岸捕鱼。
他们还间接帮助阿根廷开辟了新航线。
这种气候不仅让农事活动高效进行，也让人们享受户外丰收庆典的欢乐。
丰收节在阿根廷是专门的法定节假日，设立在粮食收割完，持续一个星期，农民们在农忙时间也会组织丰收庆典。
各地庆祝的形式大有不同，每年2月末到3月初，门多萨的葡萄节，葡萄节除了进行葡萄酒评比，还会从各地的美少女中选出一位葡萄女王，坐花车到各地巡游，美少女们举着葡萄酒杯高喊葡萄节万岁。
各地的山谷剧场举行盛大的丰收表演，参观的人数非常多。
一般是八九个村庄的农业合作社组合成一个比较大的高级农业合作社，村民总数量多的能达到5000人规模，少的也有了2000人左右，六七个高级社再往前就是城镇了。
阿根廷农村农业的改革一直在进行。
不仅仅是为了新生儿，也为了一个更有活力的阿根廷。
否则哪怕全部土地国有化，或者完全私有化，也不可能激发
出广大农村的创造力和活力。
有人的地方才有活力。
才有希望。
很多古老的村庄的人气重新聚集。
虽然不知道这样的情况会持续多久。
但生活正变得越来越好。
伴随着一场盛大的庆祝仪式过后，不少村庄的日子就重新恢复了往日的平静，生活仍然是那么美好。
还有潘帕斯平原主要庆祝小麦节，会在麦田点燃巨大的篝火，举行探戈晚会，年轻男女们火光中跳着探戈高唱民谣。
这些年轻人大多是十四五岁，大一些的十六七岁，到了法定成年的年纪，看对眼了就能在城镇的登记所登记结婚。
新生儿踩麦粒仪式，象征孩子如小麦一样茁壮成长。
丰收节的时候，国家粮食公司一边发放粮食，粮食税务局的又在收今年的粮食。
麦杆子一部分作为牛的粮食，一部分变成草木灰。
西北地区主要庆祝丰收女神节，各种新粮食，苹果樱桃高粱都会参与其中，属于混合节日。
4月份的话主要庆祝牲畜节，也叫牛羊马节，举办传统的赛马和骑术表演。
人民一边跳舞表演，一边向上帝祈祷，希望来年的好天气。
秋天的季节算是阿根廷最舒服的季节了，阳光柔和，既没有夏天的炎热，也没有冬天的寒冷。
各地还有玉米节，烟草节，种子节，马黛茶节，苹果节，柠檬节，啤酒节。
现在又多了大豆节，猪肉节，雄鸡节，水稻节，土豆节，高粱节，西瓜节，荔枝节，香蕉节，蜜桃节，茶叶节。
除此之外还有各种奇怪的蔬菜节，特别是各种鲜嫩多汁的绿叶菜，引进培育的数量非常多。
阿根廷人以前经常食用的主要是皱叶欧芹，野苣，菠菜，芝麻菜，生菜，瑞士甜菜，大白菜。
因为历史和成本原因，绿叶蔬菜价格昂贵且稀少。
皱叶欧芹作为调味香草，是其中最普及的，但大量食用做沙拉仍属奢侈。
野苣带有苦味，是乡村常见的野菜，但在城市价格很贵。
菠菜和瑞士甜菜相对容易种植，是少数能稳定供应的叶片蔬菜，但口味单一，而且菠菜其实非常难吃。
生菜主要是黄油生菜品种，但因不易长途运输，品相好的价格很高。
大白菜主要被亚裔社区和部分接受其口味的家庭食用，常用于做炖菜或泡菜，而非生食沙拉。
很多人不吃蔬菜，或者用难吃的南瓜叶子，萝卜叶，老白菜帮子，甚至藜麦叶，甜菜叶，洋葱叶，豌豆苗，胡萝卜叶代替。
像胡萝卜的叶子有独特的香气，但略带苦涩，通常被丢弃，在困难时期，人们会将其切碎后混入馅料、汤或煎蛋中，以增加绿色和风味。
如果当地种植甜菜根，它的叶子是首选的替代品，甜菜叶口感类似瑞士甜菜，富含铁和维生素，清炒或做汤都很不错。
蔬菜是普通人餐桌上的奢侈品，昂贵、稀少、口味单一。
这让很多阿根廷人体味很大，香水因此非常流行。
在布兰卡市郊区蔬菜建设工程后，才逐渐降低了价格，并引进培育了莴苣叶，韭菜，油麦菜，小油菜，空心菜，红薯叶，羽衣甘蓝，芹菜，芥兰，鸡毛菜，散叶生菜，芥兰菜等优良菜种。
后来内阁扩大了蔬菜建设工程计划，并在大城市郊区建设阳光房，玻璃房，让很多城市可以种植反季节蔬菜，让很多郊区农民获得工作。
蔬菜计划改善了阿根廷人的餐桌，创造了一