重杨鸣一些。</br>不过，现在并不是考虑这些事情的时候。</br>孙立华的职责范围在用餐区，暂时顾不上跟她较劲儿。</br>至于她老公采购员老陈，也有杨鸣和李东序对付。</br>他现在应该操心的是怎么才能加快烹饪速度，及时为顾客上菜。</br>小工那边陆续有备菜送过来。</br>付宇自己的炉灶上两个炒锅里各自焖制着足够四份摆盘的菜肴。</br>付宇将这两个炉灶交给杨智超看着，自己则直接占用了杨鸣的厨台。</br>同时又加了两个炉灶，不过这一次，每个锅中同时烹饪了三份酱焖老头鱼的量。</br>这对于他的厨艺手法要求非常的高，也是一次比较难的挑战。</br>主要也是老头鱼本身去了鱼头，鱼肉又是蒜瓣状的，稍微控制不好火候和时间，鱼肉就会散碎，无法完整装盘了。</br>杨智超看着付宇来回忙碌着掌勺，多少有些紧张和不安，生怕付宇这边烹饪出了问题，不能及时上菜，到时候顾客一旦闹起来，孙立华那边还指不定得怎么落井下石。</br>相比杨智超，付宇则表现的非常镇定。</br>他所有的注意力都放在了菜肴烹饪上面。</br>都说技多不压身，之前的每一次经历都是通往未来的惊喜铺垫。</br>付宇现在算是深有体会了。</br>20道一样的菜肴烹饪，对于他来说，非常熟悉，操作上也早就积累了不少的经验。</br>除了在教学实践课堂里，循环往复的烹饪训练之外，音乐餐厅的流水席烹饪经历，也是给了他大量的实训机会。</br>他迅速的在心里敲定好手头所有菜肴的烹饪顺序，手上动作不停，脑子里已经将每一秒钟做的每一个动作都规划好了。</br>他现在应该做的就是尽量加快手速。</br>好在酱焖老头鱼的烹饪操作对于他而言，没什么难点，只要用心些，在一个小时内完成上菜，也不是完全不可能。</br>就在这个时候，杨智超赶忙招呼道：“付厨，到时间了！”</br>这个锅里焖制着两份摆盘量的菜，只需要最后收汤，就可以出锅摆盘了。</br>付宇将手里的活暂停，过去完成最后的烹饪。</br>两道菜很快装盘，由传菜员端走。</br>付宇迅速回到杨鸣的厨台前，炒酱后，将老头鱼做焖制，再架起空锅，迅速烹饪酱油炒饭。</br>一锅能出两桶炒饭。</br>足够主播吃上一会儿了。</br>付宇没急着继续炒饭，而是直接用着眼下的炉灶，又架起干净的锅烹饪酱焖老头鱼。</br>几乎是两锅老头鱼上桌后，就会烹饪两桶酱油炒饭。</br>菜和饭陆续上了桌，付宇竟然还能抽空烹饪了两道之前积压在手里的菜肴。</br>服务员那边过来报信，顾客已经开始吃播了，速度还挺快，鱼配着饭，很快就能吃完一盘菜半桶饭。</br>付宇听了消息，也没急，依然保持着原本的烹饪速度。</br>顾客要求在一个小时内将所有菜肴全部上桌，现在时间还够用，没什么可慌的。(本章完)</br>