，根据前一天做的量，再数一下今天发出去的号牌，估算一下大概需要多少卤味，她们适当再多做出一些备用，这样就不会产生卖不完浪费的情况。
“今晚我们得做一百斤才够。”杨柳仔细算了算，赶紧把食材都搬过来。
两人赶紧清理食材，确保清洗干净，然后严格按照杨柳那步骤，一步一步地把关，做起卤味来。
这一次李翠不仅仅打下手，有时候杨柳让她操作，杨柳在一旁看着，有哪里操作不当，便及时纠正。
整个过程下来，李翠觉得自己似乎明白了不少，也不像之前那样束手束脚不敢动手了。
第二天中午，姐妹俩便将做好的卤味带到了舅舅的饭店，按照昨天发出去的牌号，给顾客们称卤味。
就在这时，一道霸道的声音传来，“让开点，别挡我的路！”