林巧巧笑道：“哎哟，真是不好意思了，看来今天啊，没有人可以免单呢。”
这其实早就在她的意料之中，就算是吃得再快的人，也不可能在一刻钟之内吃完一锅冒着热气还在咕噜咕噜沸腾的火锅。
这除非是铁胃和铁喉咙，一点都不怕烫，哐哐哐就往嗓子眼里面怼。
一众食客都打趣道：“小妹妹，你怕是早就算计好了我们吧？
这火锅根本不可能一刻钟之内吃完，不过啊...看在你这火锅味道这么好的份上，我们也只能被算计咯。”
“哎哟，各位叔叔伯伯可是冤枉我了，若是你们吃得少一点，就吃一盘猪肉，那一刻钟肯定是能吃完的。
哪里能是我算计你们呢？不过呀...你们还可以摇骰子减免呢，也不算太亏咯。”
“你这小丫头真是鬼精灵，做个好吃的东西出来，竟然叫我们少吃一点，这怎么可能呀。
罢了罢了，让我们来摇骰子吧，看看能减免多少钱。”
“叔叔那必须是要摇到六六大顺，减免六成的费用才行呀。”
“哈哈哈哈，好，那就借你吉言了。”
食客摇了一次骰子，没想到还真是六点，食客高高兴兴的减免了六成的费用。
“嘿嘿嘿，我们今天只用付四成的费用，真是好运气！”
“叔叔运气这么好，来年肯定是像火锅一样红红火火，发财又富贵。”
“哈哈哈，小丫头会说话，以后我一定常来吃火锅。”
林巧巧说着吉祥话将每一桌的客人都送走了，客人走光之后夜已经深了。
她瘫倒在了椅子上，“哎哟，累死我了！”
何月笑道：“巧巧你快去休息吧，剩下的残局，就交给我们收拾就行了。”
她摆了摆手，“我还是跟你们一起收拾吧，明天又是要忙碌的一天，今天大家可是都累坏了，早点收拾完早点休息。”
众人连忙摆了摆手，“巧巧东家还是先清点一下今天的账目吧，我们大家都在猜测今天赚了多少钱呢。”
“好，那你们先收拾着，我跟账房那边清点一下账单。”
林巧巧走到了收银的前台，对记账的张国富说道：“张哥，今天的账目算出来了吗？”
张国富是贺全的小舅子，开业第一天就派他来清点账目，这足以证明林巧巧对他是很信任了。
他认真的清算了两遍，“巧巧，今天一整天，大厅一共接待了八十二桌客人，二楼包房接待了四十桌客人。
收益一共是三千五百六十五两银子
你看看账单有没有问题。”
林巧巧接过账单点了点头，这也算是在她的意料之中，因为今天店里的客人大概轮换了四波左右。
因为吃火锅的时间比较久，不比水煮鱼片，最多两刻钟就吃完了，火锅那最少是半个时辰以上的时间了。
但是好在吃火锅的都是三五个人，大家凑着一起点单，每一桌的消费金额就上去了。
这大厅的每一桌消费都在三两银子左右，但都是五六个人一桌，这样算下来每个人的消费也不高。
而稍微富有一点的人，每一桌的消费都在五两银子以上，而包房里的消费，那更高了。
这有钱人都想尝个新鲜，这菜单上的菜式基本上都要来一份，所以包房里的消费都在二十两银子以上。
而且今天的收入，还是在摇骰子减免之后的收入，如果不减免的话，那可能会更多一些。
还有一个原因是她设立了一个免费的甜品站，大家都去喝奶茶了，今天后厨的煮奶茶的员工就没有停下来过。
所以这酒水上就少了很多的收入，除掉这些，三千五百两银子已经算很多了。
不过，她采用的食材都是好的，所以成本也不低，除掉所有的食材成本，大概能赚一半左右，再除掉人工成本，应该也在四成左右。
她开这个店铺，所有的成本加起来，已经超过一千五百两了，若不是锦绣坊那边的手帕还一直有收入，她的存款还真是扛不住了。
开业第一天就能把开店的成本赚回来，这已经让她很惊喜了。
林巧巧拍了拍手，“大家都过来。”
一众员工都来到了她的面前，“巧巧东家，今天的情况怎么样？”
大家都用期待的目光看着她，今天辛苦了一整天，都希望能有一个好的收益，这样才不算辜负大家的努力。
“今天总共收益三千五百六十五两银子，除去所有的食材和物料成本，今天咱们净收益是一千五百二十两银子！”
众人都惊呆了，第一天就能有这么多的钱！
大家都鼓起掌来，“巧巧东家真厉害，一天就能赚别人半个月的钱了。”
“可不是嘛，现在客云来恐怕都比不上我们的店铺了。”
林巧巧笑了笑，这开店的前几天，生意都是最好的，因为新鲜还有活动，当初客云来推出水煮鱼片时，那也是赚了几千两银子。
现在客云来也没有开业时的火爆了，不过按照那边的生意，作为南宁县现在的第一酒楼，一天净收益五百两那是没有问题的。
这样看来，喜涮涮暂时是超过客