自从陶景决定和萧寇一起去战场看看。
他就变得比平时更忙。
现在不仅需要做好上战的准备，村里的大大小小的事情都需要他好好安排。
秀华在得到陶景的酿酒流程后。
经过自己的消化吸收，和反复的实验，确定了陶景的方法是可行的酿酒秘方。
秀华性格大大咧咧，但执行力非常强。
再掌握了酿酒方法后，他就让五爷帮自己确定酿酒作坊的地址。
还是按照老规矩，请了村里的风水先生确定了位置。
破土动工，砌砖盖瓦一切被秀华安排的井井有条。
在陶景的指导下，定做了酿酒的工具。
很快清河村的酒坊风风火火的上马了。
开业当天请了陶景参加剪彩，他也没想到秀华的动作竟然这么快。
作坊里做了几个房子一般大的酒缸，以作为日后储酒的容器。
按照陶景的方法，清河酿酒坊开始了第一锅的酿酒。
秀华邀请陶景现场进行指导，但对于陶景来说并没有真正的酿过酒。
以前只是参观过酒坊。
当时还是作为学生的陶景，偶然间获得了一个参观酿酒坊的机会。
现代化的酿造工艺，更加的智能化。和精细化。
少了很多传统的味道。
像一些酒厂还会让少女踩曲制曲，说是这样的酿出的酒会更好喝。
不知道这样酿出来到底好不好喝，陶景感觉这样大家喝的都是踩曲姑娘的洗脚水。
这个问题困扰了他很多年，后来才明白不过是商家的营销噱头罢了，满足一些人的恶俗趣味！
虽然自己没有酿酒经验，但秀华的酿酒的经验确实十分的丰富。
家族世代酿酒，几百年的功力足以酿出一杯好酒来。
秀华每次酿酒前都会做一些具有仪式感事情。
比如说焚香沐浴，换上一身干净的衣服。
把所有的器皿都用酒清洗一遍。
陶景是不信，酿酒是时间和微生物的共同作用。
人们通过控制某些条件，让酒更容易出产。
但他并不想破坏这种具有仪式性的东西，人总要需要敬畏一些什么。
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现代的人们讲究的是效率，一切违背效率的都统统丢掉。
慢成了一种原罪，但很多事情慢下来才会更好。
酿酒也是。
做完这一切，酿酒正式开始。
把泡了一天的的原料清洗干净，此时他们已经吸饱了水。
放入一个大大的蒸笼蒸熟，这是很重要的一步让原料熟化。
等原料熟化后就可以进行按比例加入曲粉。
然后就是交给时间和温度。
经过时间的发酵，此时酒胚已经有一股酒味了。
从附近经过就能闻到空气中淡淡的酒味。
秀华根据陶景的流程开始进行蒸馏。
下面一个大锅对酒胚进行蒸制，上面一个大大的冷却锅。
就是一整套的水冷系统，必须要保持里面的水一直是冷的，陶景想了个法子，从山上引来山泉水，保持水的流动。
蒸汽化作白雾升腾，遇冷液化，就变成了最终我们需要的酒液。
陶景根据现场的情况跟秀华讲解着原理。
酒蒸汽液化慢慢的从管中流出，最先出来了被称为头酒。
头酒的度数比较高，大约在六十度左右，酒花比较大消失的也比较快。
随着时间的变化，再流出来的酒，被称为中酒，这段时间出的酒品质最高，杂质比较少，在四十度到六十度之间，可以直接饮用。
最后出来的被成为尾酒，在四十度一下，但酒味比较淡，味道也不是很好，但也可以调配。
这些都是陶景之前在资料上看到得，但具体怎么样，他还不知道。
看着眼前的三种酒，酒味非常的浓郁。
秀华看着眼前清澈的酒液，一脸的不可思议，这酒竟然这么清澈。
拿出旁边的碗舀了一碗，陶景没注意他舀的是头酒。
酒液入嘴，一股辛辣直冲鼻尖喉头。
“辣，辣，辣，好辣！”秀华一边吐着舌头用手扇着风。
想以这种方式减少痛苦。
一边说着一边看向陶景：“景哥儿，这酒怎么这么辣，能喝吗？”
“这酒虽然酒香扑鼻，酒花也比较大，但太辣了，根本没法入口。”
“你再另外两桶？”陶景没有直接给她解释，而是让她再试试其他两桶
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酒。
任何事情。别人说得和自己感受的永远不一样，只有亲自去感受了才能够真正明白。
秀华不知道陶景什么什意思，又舀了一碗中酒。