：“吃药膳的人很多。”
陈奕说
刚才在张妍那里听说了。他去看刘玲上网，然后去夏云旁边坐着。
刘玲兴奋地说卖药膳的路线走对了。
金蔷兴奋地笑着说刚才还有顾客问药膳，明天要多准备点，以后知道的人多了，来吃的顾客也会增多，通宵营业指日可待。
刘玲问：“准备通宵营业？”
金蔷和夏云、龚琴笑着说：“准备。”
刘玲说夏天的天气热，很多人睡得晚，通宵营业吃药膳和喝酒的人多。冬天冷，都睡得早，而且，习惯早上锻炼，睡太晚影响起床。
都认为刘玲的话对，金蔷和龚琴、夏云说刘新也睡得早，既是为了早起锻炼，也是为了养足精神，白天培训学员精力足够。
陈奕笑着说：“串串香随时可以打烊吧？不如效仿串串香的做法。”
金蔷和龚琴、夏云马上问：“效仿串串香的方法？卖完就收摊？是不是这个意思？”
陈奕笑着说：“是的。药膳没有了就不卖了。当然，卖完药膳还有人吃饭喝酒，继续营业，药膳只是为了增加顾客数量。”
龚琴和金蔷问晚上没有顾客的时候，员工下班休息，怎么安排上下班时间？
夏云认为可以参考一些餐厅的做法，分白班和晚班，下午和晚上工作算晚班，白天工作算白班。晚上工作的员工，第二天下午上班，白天上班的员工，还是像以前上班。
刘玲说：“晚上工作的员工不一定上十二个小时，没有顾客就下班。”
金蔷和龚琴、夏云计算时间，如果下午四点上班，到凌晨四点才有十二个小时，如果提前下班，工作时长不到十二个小时。
陈奕说就算夏天，可能一个晚上不睡觉的人都很少，玩到凌晨一、二点的有。
龚琴说晚上不睡觉，白天不睡觉？没有那样的人。晚上玩到凌晨一、二点，偶尔玩一次可以。如果白天要上班，或者做生意，晚上都是三、四点睡觉，白天几点上班？工作几个小时？睡眠不够是否影响工作？
“还是参考白天上班工作分析顾客的消费情况。晚上到凌晨，没有顾客就下班。”
都同意这个方案。
陈奕认为晚上工作违反生理规律，就算工作时长短，都要理解为影响了生理规律，可以适当缩短上班时间，也就是不够十二个小时都正常。
“这样就避免了白天工作时长跟晚上工作时长不同的矛盾。员工不会说上班时间太长太短的话。”
都同意陈奕的话。