老在我面前谈起你古灵精怪,果然如此!”
“好!朕就依你,先给你存着!往后想起来了,随时来找我兑现。君无戏言!”
“谢皇上~!”
“对,还有一事。”
“朕听喻妃说你十分擅长烹饪,正好,昨夜从武安送来了一篓螃蟹,朕还真没尝过这东西的滋味,特叫你哥哥给朕快马送来尝尝。”
“既然你对此物如此了解,不如就交由你烹饪如何?”
盈盈无奈地笑着领旨。
别人都是从宫女变娘娘,混后宫。
自己怎么从农妇变主厨,混起御膳房来了?
喻妃一听说皇上竟把自己专属的小厨娘叫去做饭,还没等皇上请,自己就来了。
送来的螃蟹一直用水养着,倒是个个新鲜。
仔细数一数,大约有三四十只。
这么多全部清蒸也怪腻的,盈盈决定将这些做成三种口味,让他们好好领略一下螃蟹的魅力。
先挑出八只最肥的送入锅中清蒸,再将剩下的一半香辣,一半做避风塘炒蟹。
可是这避风塘炒蟹必须要面包糠,这个年代上哪儿去找面包糠。
忽然,墙角一个啃白馒头的小孩引起了盈盈的注意。
那馒头应该是昨天剩下的,此刻已经发硬,小孩啃得甚是费劲。
盈盈用一个大鸡腿跟他交换,拿过那面包用手一捏,立刻变得粉碎。
“去,把昨天剩的馒头都给我找出来,用石臼碾碎!”
这些日子盈盈没少泡在御膳房,凭借实打实的手艺,如今已是绝对的权威。
众人不敢耽误,赶紧照办。
很快螃蟹就被一分为二,摆了一大盆。
先将蟹肉处沾少许淀粉,下锅油炸,变色捞起,待油温升高复炸一遍。
再爆香姜蒜辣椒,将碾碎的馒头屑放入锅中翻炒至金黄酥脆,用盐,胡椒,白糖调味后倒入炸好的螃蟹,翻炒均匀,即可出锅。
不一会儿,三种不同口味的螃蟹就被呈在皇上和娘娘面前。
喻妃虽然也没吃过,但凭借对盈盈手艺的信赖,已是垂涎三尺。