倒在大盆里，老马父子学着盈盈的样子一只一只地将它们刷干净，去头去尾。
不得不说，这专业厨房做饭就是痛快。
处理好斗虾接着朝大锅里倒油，刷刷刷地倒了小半桶，把这黄老板心疼坏了。
油热后一股脑倒入斗虾，随着油温的升高黑黢黢的斗虾已经变得鲜红诱人。
见虾子变色后便捞起，锅留底油，下去各色香料葱姜蒜炒香，接着拿出盈盈的秘密武器。
火锅底料！
整个后厨顿时被一股带有冲击力的香辣味铺满，连大厅的食客们都按捺不住好奇心跑到后厨门口一探究竟。
紧接着放入斗虾和清水，佐以盐巴，酱油，白糖，胡椒调味，烧开后锅边淋上一圈料酒，顿时香气扑鼻，勾的人馋虫乱窜。
“起锅啦！”
小马乐呵呵的抬着一个大盘，只见红油红通通地均匀包裹了每一只斗虾，再撒上些葱花芝麻，简直让人欲罢不能。
可周围人们却没人敢动，一是不知这东西如何下口，二是不知这水塘捞出来的东西究竟能不能吃。
“我先来！”
小马率先捏起一只，一口送入口中咀嚼。
“盈盈姐，味道棒极了！就是这壳口感不好。”
“傻弟弟，哪里是这样吃的？”
盈盈也夹起一只，向众人演示了一遍吃虾的步奏，小马心领神会，立马重新夹起一只剥壳后送入口中。
“这也太好吃了！没想到这斗虾是这么好吃的东西，我要早知道，那池塘里的都得被我吃个精光！”
众人一听，也不客气了，人手一只开始剥壳。
“果真是美味啊！”
“是啊是啊，这虾肉紧实弹牙，再佐以这麻辣佐料，一点腥味也没有，满口都是鲜爽麻辣的味道，真是吃上两斤也不足够！”
黄老板本来还想着看她如何出糗，没曾想竟获得一致好评，赶忙也夹起一只。
这手艺不知比自己请的那个大厨强几倍！若能请得这小娘子来掌勺，这酒楼说不定就有救了。
黄老板当着众人朝着盈盈弯腰双手作揖：“娘子这手艺真可谓天上有，地上无。不知尊姓大名，该如何称呼？”
“黄老板过奖了。小女子姓甄，名盈盈。”
“这不是杨家那个女儿吗？听说后来嫁给王家了。怎么姓甄了？”
人群中有人认出她来，窃窃私语。
“这位大哥有所不知，小女本名是叫杨柳没错，但从今天开始，我与那杨家和王家都再无瓜葛。”
黄老板也不管这些，只将头低的更深：“求甄娘子救我！”
盈盈将黄老板扶起，二人找了张桌子坐下。
“夫人！去把我屋里珍藏的龙井拿出来给甄娘子沏一壶！”
“黄老板太客气了。不知我一个弱女子该如何救你。”
盈盈心里其实早有计划，只是此刻必须要等对方先开口才好谈条件。
“凭娘子的手艺，不需要多的，单凭这斗虾，定能叫我的酒楼起死回生。只要娘子愿意，我立马将现在那个厨子辞了，给你比他多三倍的工钱，不知娘子可愿意？”
盈盈笑而不语，端起茶来小小喝了一口，吐掉一根茶叶子。
“黄老板，这可真是好茶啊。入口温润，后劲回甘，不错不错。”
见盈盈并不接茬，黄老板估计是自己提的条件不满意。
没想到这娘子看着二十不到的年纪，谈起生意来举止动作竟如此熟练老成。
“不知娘子有什么想法，在下洗耳恭听。”
“黄老板可知，我那小摊虽比不上你这酒楼，可一月下来营业额不比你低，我又怎会舍熊掌而取鱼呢？”
“我这倒是有个两全其美的想法。一，能保证你这酒楼起死回生，二，你也不必辞去厨师，这年头讨生活都不容易。”
黄老板连忙又起身作揖：“请娘子指教。”
“这斗虾要做好并不难，难就难在其中关键的一味底料。这底料是我祖传的，自然不外传，但我可以将制作方法教给厨师，你们单凭这一道菜定能生意兴隆。”
“底料由我每日向你提供，我只抽营业额两成。”
没想到这小娘子竟是个高手！
这样一来，她不仅源源不断地能瓜分我的收入，还掌控了我的命脉。若哪天得罪了她，不再提供底料，我岂不是又立刻打回原形？
黄老板讪讪地笑笑，“看不出来，甄娘子小小年纪，真是厉害啊！这样一来我可不敢得罪娘子了，不然随时可以扼住我的脖颈，要了我的老命。”
“黄老板，这做生意讲究个你情我愿，既然你不愿意，那今日就算打扰了。”
盈盈转身就要走，这欲擒故纵对盈盈来说简直小儿科。
“且慢！唉，好吧，就照娘子说的办吧。总比现在等死来的强。”
“如此甚好！黄老板果然聪明人。趁现在就可以多招些伙计，就凭今日食客的反应，相信不出二日，你这店里怕是比那集市还要热闹了！”