理解，他为什么不愿意离开即墨了。
“周老弟说的对，即墨确实是个好地方。”
“周老弟，我跟你一见如故，既然来了，今天老兄为你接风。”
周怀安摆摆手。
“沈大人”
沈应乾拉着他的手，笑着说：
“周老弟见外了不是，私下场合，我们兄弟相称。”
周怀安拱手道：
“那小弟就恭敬不如从命了，沈兄。”
“这个土豆确实很好吃，也有很多种吃法，我带了丫鬟过来，可以现场教周兄后院的厨娘，中午我们吃一顿土豆大餐如何？”
沈应乾一听，也来了兴趣。
而且，一旦这个功劳上报朝廷，说不定朝廷会调他进京，他也必须要知道土豆的相关所有栽种方法和吃法。
“周老弟这个主意不错，走，带上丫鬟，我们去后院，也见一见你嫂子。”
两人一起来到后院，小燕在后面跟着，拜见了沈夫人，小燕指挥厨娘又做了一顿丰盛的土豆大餐。
沈应乾一边品尝美味，一边跟周怀安频频碰杯，共叙兄弟之情。
周怀安喝得晕晕乎乎，在客栈休息了一晚，第二天一早才离开胶州回即墨。
沈应乾当即写好公文，连同一些土豆，快马送往莱州府。
公文经过莱州府和山东布政使司，很快送到朝廷，到了皇帝朱由检的御案上。
朱由检一看，大喜。
北方五省年年大旱，现在山东即墨竟然种出了亩产两千多斤的粮食。
如果在北方大面积推广，老百姓都有饭吃了，消灭闯贼就有了希望。
他当即传旨广东福建，筹集土豆种子到北方。
不过，此时朝廷哪里拿得出银子来购买土豆种子，没有银子，那些腐败的地方官自然就阳奉阴违。
当然，这是后话。
此时，朝廷对这个事情还是很重视的，召胶州知州沈应乾进京，当了正五品的户部郎中，专门负责土豆的推广。
虽然品级上没有提升，但从地方官到京官，己是进了一大步。
虽然沈应乾的公文里没有强调周怀安的功劳，但所有人都知道，即墨知县周怀安是首辅周延儒的侄子。
再说，胶州知州现在空缺，最后，经吏部提议，皇帝朱由检下旨，即墨知县周怀安官升西级，任正五品的胶州知州。