秋意渐浓，长白山的清晨已经能嗬出白气。
训练照常进行，但王卫国注意到，有些战士晨练时开始缩脖子。军装单薄，山里一起风，确实冷得刺骨。
更让他留意的，是食堂的饭菜。
早饭是玉米面窝头丶咸菜疙瘩丶能照见人影的稀粥。午饭好些，有白菜炖土豆，偶尔见点油星。晚饭又是窝头咸菜。
战士们正长身体，训练消耗又大，这样的伙食，能量跟不上。
周一营部例会，王卫国把炊事班长叫来了。
老班长姓赵，五十多岁，在部队干了半辈子炊事，脸上总带着笑。
“赵班长，天冷了，伙食得想想办法。”
王卫国开门见山。
老赵搓搓手：“营长，不是不想办法。供应就这些，巧妇难为无米之炊啊。”
“知道难。”王卫国说，“所以才找你商量。咱们自己能不能想点土办法？”
许尚插话：“后山不是有片野栗子林吗？训练时我看过，果子正熟。”
周华也想起什么：“河沟里有鱼，不大，但捞点熬汤总行。”
老赵眼睛亮了亮：“这倒是个路子。还有，咱可以自己腌点咸菜。白菜帮子丶萝卜缨子，别浪费。豆腐也能做，仓库里有陈年黄豆，泡发了磨浆就成。”
王卫国点头：“这些事，你带着炊事班搞起来。需要人手，各连轮流派公差。”
他顿了顿，语气郑重。
“老赵，伙食这事，看着小，关系大。战士们吃饱了，身上暖了，心里头才踏实。训练场上才有力气。”
老赵挺直腰板：“营长放心，俺们炊事班一定想法子！”
第二天开始，炊事班后面那排平房就热闹起来。
几个大缸被搬出来，刷洗干净。白菜帮子丶萝卜缨子洗净晾干，一层菜一层粗盐，压得实实的。老赵说，这样腌出来的咸菜，能吃到开春。
石磨也架起来了。泡发的黄豆倒进去，两个战士推着磨杆转圈，乳白的豆浆顺着磨槽流进木桶。煮开后点卤，压成豆腐。
训练间隙，总有战士溜到炊事班后头帮忙。
推磨的换了一拨又一拨，大家轮着来，说说笑笑，不觉得累。
豆腐做成那天中午，食堂里飘出久违的豆香味。
白菜炖豆腐，虽然油少，但热腾腾一大盆。每个战士碗里都能舀上几块。
张豹端着碗，蹲在食堂门口，吃得呼噜响。
“香！真香！”
郑元吃得慢些，仔细嚼着。豆腐嫩滑，白菜清甜，热汤下肚，浑身都暖和了。
石头闷头吃，吃完又去添了一碗。
王卫国也在食堂吃。他看着战士们狼吞虎咽的样子，心里踏实了些。
周末，老赵又搞了新花样。
训练时打到的两只野兔，加之些干蘑菇，炖了一大锅。虽然分到每人碗里就几块肉，但那香味，飘得满营区都是。
更让战士们期待的，是王卫国宣布的包饺子活动。
星期天早上，训练取消。全营以班为单位，领面粉，领馅料。
馅是炊事班提前备好的。白菜剁得细细的，掺了点炊事班自己炼的猪油渣，香气扑鼻。条件有限，肉不多，但老赵想办法弄来些鸡蛋，炒碎了拌进去。
和面是个技术活。
各班长挽起袖子，带着战士们干。水多了加面，面干了加水，折腾得满手满脸都是白粉。
郑元那班和得最好。面光丶盆光丶手光，老赵看了都点头。
张豹那班就惨了。面和得太软，粘得满手都是，扯都扯不下来。战士们笑成一团。
石头班不声不响，和面丶擀皮丶包馅，分工明确。虽然包出来的饺子大小不一，有的还露馅，但速度最快。
王卫国在各班之间转悠，时不时搭把手。
他也挽起袖子，教几个新兵怎么捏褶。
“拇指压住这边，食指往上一推，再一捏，褶子就出来了。”
新兵学得认真，包出来的饺子却歪歪扭扭。
王卫国也不恼，一个个帮着修整。
中午时分，食堂里支起三口大锅。
水烧得滚开，饺子下锅，白胖胖的在水里翻滚。
各班把包好的饺子端来，编号下锅。炊事班负责煮，老赵拿着大漏勺，盯着火候。
第一锅饺子出锅时，热气蒸腾。
战士们围在锅边，眼睛都盯着那漏勺。
“一班先来！”
老赵吆喝着，一勺饺子舀进盆里。
一班的战士端着盆，欢呼着跑到一边。也顾不上烫，用手抓着就往嘴里塞。
“香！真香！”
“俺包的！那个大的是俺包的！”
食堂里闹哄哄的，笑声丶喊声丶碗筷碰撞声，混成一片。
王卫国也端了碗饺子，蹲在食堂门口。
饺子皮有点厚，馅有点咸，但热腾腾的，吃下去浑身舒坦。
他看着战士们。
张豹正跟班里战士抢饺子，笑得咧着嘴。郑元细心，把破皮的饺子先挑出来自己吃了，好的