澄粉制作出来的面点。”
马飞宇的店里是有过面点的,在看到第三个提示词【没有面筋的面点】时,他第一个就想到了澄粉。
听到大家对澄粉这个材料没有反应,他也就解释了几句。
“澄粉没有面筋,并不象普通的面点那样,能够有筋度。”
“面皮做出来是透明的,用一点澄粉加之一点玉米淀粉,就能做出很多广式点心。”
“比如你们应该都吃过的八珍鲜瑶虾饺,面皮澄澈透明,就是用的澄粉制作的。”
这个题材的话,应该就是澄粉没错了,在想到澄粉了之后,马飞宇几乎想不到第二种符合这个提示词的材料。
“这个澄粉你们应该都清楚吧,其实没有面筋的面点,只要不是用的高筋面粉,低筋面粉,中筋面粉这几样的话,应该都算吧?”
其实只要思路顺了一点。
思路打开一点。
答案就多了。
但是最难的是,要从这些答案里找到正确答案。
…
其他人一听到澄粉的时候,也点了点头。
“有可能哎。”
“不过虾饺会不会太简单了点,我感觉答案可能没这么简单。”
“那还能是什么?”
“没有面筋的面点…在马老师说完澄粉之后我基本上想不到其他的了。”
“但是就算是澄粉制作的糕点,那也有很多种啊。”
大家完全茫然。
想跟许舟求助,但是却又觉得跟许舟求助的话,就算真的过了也有些丢人。
马飞宇对澄粉是非常了解的,在说出来澄粉这个特性的时候,李乐乐也立马就把澄粉可能会出现的糕点全部列了出来。
“虾饺皇。”
“肠粉应该也算。”
学生们对其他三个都没有头绪,也就只能先一头扎进了第三组关键词中。
第三组的关键词里,所有人冲着澄粉这一条路狂奔。
“还有水晶烧麦!”
“水晶虾饺!”
“冰皮月饼!”
澄粉这种东西,用在糕点里的用途还是很广泛的。
…
大家列着列着又没自信了。
“这是不是也太多了?”
“咱们这路子走对了吗?”
张万秋反倒是掏出手机看了一下现在大家对这个事的讨论,一边看一边嘀咕:“我先看一下大家网上在说什么,万一有想法呢。”
大家思路说不定比他们还多了。
不过。
一打开本的app。
淞南市这边的同城网上,大家基本上都在生气的骂淞川省省赛题目。
【出的什么狗屎题目,这不就是针对我们小许老师吗?小许老师面点实力强,天赋好,但是人家才刚开店没多久,不一定会知道所有传统知识,好家伙你们就针对这个弱点出题是吧?】
【可能是觉得小许老师店里偏西餐,而且这种主要考的还是底蕴,这种面点大赛一般都是传统面点题目更多的。】
【你要是堂堂正正的宣布,我还能敬你们几分坦诚,这搞个关键词还搞得这么模糊,这谁知道是什么?】
【垃圾节目组!这绝对是搞针对。】
但是也有在讨论这几个关键词的,不少人疯狂艾特淞南市的其他的厨师,让他们帮忙想。
【这第一组词完全摸不着头脑,你们这些其他厨师来给点意见啊,难不成你们看着我们淞南市的人全淘汰啊?】
这一次淘汰跟以前可不一样。
以前只淘汰一两个。
这次他们淞南市在三十六名选手里,淞南市选手就占了十八个。
这要是全都淘汰了,这得多打击人啊?
…
陆陆续续的,淞南市的一些厨师也开始在自己的动态里说出了自己的答案。
最先站出来的是陈显军。
【陈显军:不一定对,但是给大家提供一个思路,第一个驴打滚。虽然麻薯这类的东西也是非牛顿流体,但是驴打滚的名气比较大,我觉得这样的比赛中应该不会选择没有名气的糕点。
第二个我觉得是肠粉,这个肠粉包含的可选择性比较高,而且名气也很大,不过这个类别太多了,姜撞奶,双皮奶,马蹄糕,碗坨,还有淀粉糊类的也都能算,这起码能列出十几种出来。
第三第四个暂时还没什么头绪,等我想到了会告诉大家的。】
在陈显军把这第一个列出来的时候,大家一瞬间眼睛就亮了。
对啊!
驴打滚啊!
他们怎么没想到驴打滚呢!
瞬间不少人艾特许舟。
【小许老师!我觉得应该就是驴打滚!有名气,而且完全符合这个提示词!你要不要今天晚上准备一下!】
【会是驴打滚吗?虽然一开始没想到驴打滚,但是在提到驴打滚之后…我怎么又觉得这个有点太简单了?】
【简单什么?驴打滚很有技术含量的好吧?】
在想到或许会是知名菜之后,大家这个时候看到双皮奶就觉