了一遍。
最后才叫到加味红酥。
在讲了这么多之后,许舟扫了底下听得如痴如醉的学生一眼:「现在,你们谁来总结一下,什么叫加味红酥。」
「」
在听了这么多跟酥相关的知识,大家现在已经完全的把知识连通在了一起。
在这话一落音,就有人举手:「师父!是不是用红曲米染过色的酥,然后又往里边加了一些香料?加了味的红色酥?」
「对,没错。」
在许舟完全讲通了之后,进度一下就像坐飞机一样前进。
对于自己的学生,三折四折双折从来不是他们的弱项。
这种技术上的问题,其实在他们把面点练会了之后,揉面醒面这些东西早就已经学通了。
点心更多的还是一些触类旁通的内容不太懂。
只要在补全了这方面,大家其实也能自己研究。
连带著讲完了唐代其他的点心染色方式之后,许舟又补充了许多起酥的知识。
包括酥层膨胀的化学反应,以及原理,甚至把他们已经懂了的三折叠四折叠方法又重复讲了几次,示范了几次。
「你们之前连千层酥都自己练过,这个对你们来说应该很简单。」
许舟笑了笑:「其实这个起酥也并不是层次越多越好吃的,大家都可以多去尝试。」
看著许舟一副要收尾的样子,大家懵了。
「老师!贵妃红还没讲!」
「是啊!」
「贵妃红是什么?」
大部分学生一脸茫然。
许舟耐心的回答。
「贵妃红就是加味红酥。」
「在我刚刚给你们讲的这个基础上,里边是什么馅料,做多少层,搭配什么样的纹样,都是你们自己的选择。」
:「当然,唐代比较有名的纹样简单给大家说一下。」
「有梅花,菊花、宝相花,这些都很流行,但是大家可以自己去图书馆找找资料。」
说完之后,许舟扫了大家一眼。
「今天的课程也差不多到这里了,我给大家说一下今天你们的作业。」
」!!!」
大家瞬间坐直了。
来了!
小许老师这一次课程的作业马上就要来了!
刘大山、陈乐乐、李森、张万秋和江文几人都比较紧张。
没有人是想输的。
他们几个都是想赢下许舟身边的两个去淞北的名额的。
大家都听得十分认真。
:「今天大家的作业也是加味红酥,大家需要半个小时内思考,两个小时内在材料库里选择材料把自己的初版做出来。」
「你们自己调配你们自己的馅料,贵妃红其实就是山楂桂花酱,大家可以按照自己的发挥来调。」
许舟从来不会在这些方面限制大家的发挥。
虽然贵妃红的馅料用的是山楂泥,熟面粉,桂花酱,以及糖,但是并不是这几样就是标准答案。
「姜院长已经安排了朱雨辰老师给大家来送材料了,今天我讲到的材料基本上都有。」
「你们可以去挑选一下。」
说到这里,课程也就结束了。
导演组也就选择了在这个时候开启了直播。
直播间一开。
在外边早就已经等得不耐烦的淞南市的人全部都涌了进来。
:
在看到许舟课程已经结束了,已经开始了学生们亲手制作的环节时,心底都忍不住嗷嗷叫。
没听著!
没听著就算了,他们甚至还能听到旁边编导的小声赞叹声和讨论声。
「太牛了,这个课程,我都想报名了。」
「小许老师这个知识储备,他简直是百科全书啊,他怎么能懂这么多?这私底下得多努力啊!」
「这谁知道,现在我是知道为什么这些学生这么崇拜小许老师了,这简直是神啊!」
有编导看到许舟走过来的时候,女编导眼睛带著星星眼的看过去,几乎是控制不住的把自己没开封的奶茶递过去,一脸崇拜。
「小许老师喝奶茶。」
「您刚刚讲得太棒了!」
说话的是节目组的总编导刘园园,她平日里很少把私人情绪表露出来。
可此刻简直是忍不住。
在许舟走过来的时候,大家全部都是行以注目礼,眼神里都是尊敬。
这才是真正的传承人啊!
完全不介意他们在场也能听到。
许舟乐呵呵的接过,随口问了一句:「刚刚来看直播的人多吗?」
这话一说出来。
直播间的人愣了一下。
然后立马弹幕在直播间翻滚,大家委屈的控诉。
合著都是导演组切断的直播啊!小许老师都不知道啊!
狗!太狗了!
【小许老师!我们被关在直播间门外等了好久!导演把我们关小黑屋了!】
【导演组自己听得嗨了,我们毛都没听到!特码!】
【小许老师,这次的考核题目