单也不简单，说难也不难，这时烧一壶开水备用。
起锅烧油把鸡蛋煎熟盛出，无需洗锅下青菜炒断生盛出备用。
再次起锅烧油，番茄丁下锅炒出汁，开水倒入锅里，就成简单的番茄汤底了，转小火，开始扯面，边捏边扯面团。
这时面很听话的，捏成“薄薄的厚片”，大概2个手指的宽度，扯开丢锅里，大小都靠王奶奶自己把握，小点熟的快大点熟的慢些，扯几块了就要用铲子搅一下锅里的以免粘锅。
扯面的手法实在描述不出来，反正老师傅就是这么自信且得心应手。
全部面都扯进锅里就可开大火了，煮开2分钟再加半碗凉水，继续煮啊煮，再煮大概5分钟，期间要用铲子搅一下以免粘锅，快熟了加适量盐，再把准备好的鸡蛋和青菜倒进去一起煮1分钟即可出锅。
香喷喷美味可口的面疙瘩就新鲜出炉了，欠的江盼籽和律山川口水直流。
香味飘出了院子，方圆百米都闻得到的程度。