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67 妈妈的味道(1 / 2)

色!

香!

味!

好的料理,这三大因素都面面俱全。

但摆放在眼前的红酒炖牛肉,却跟平常所见的有些不一样。

它颜色极深,甚至到了发黑的地步,完全没有任何美感可言,更是让人看着都觉得没有什么胃口!

然而,整道料理,红酒香气与肉香融合在一起,却又显得那么隐忍而浓重。

“哎”

“这是……”

“勃艮第红酒炖牛肉,最纯粹的传统做法”

一旁,田所惠目光闪烁着几下,很快就发现了这道料理的秘密。

……

谈及法式料理。

很多人在脑海里,都会冒出这些词语:

优雅。

高级。

a级鹅肝。

小牛肉。

鱼子酱。

松露。

这些举世闻名的菜肴。

不止好吃,而且都做得特别精致漂亮。

有时候,真的不得不感概,法式料理那种追求精益求精的理念,光是摆盘而言便已经赢了!

但事实上,法式料理不仅仅只有高贵精致的料理。

接地气的乡村菜,也有着绝妙的魅力所在。

比如眼前这道勃艮第红酒炖牛肉,它虽是一道不折不扣的乡土菜,在两三百年前更是普通百姓的家常菜。

但靠着出其不意的味道,最终成为了法式料理的传奇!

此时此刻。

擅长乡土料理的田所惠。

似乎很想去窥视着这道法式乡土料理的秘密,便最先切着一小块牛肉下来,微张着嘴,尝了一口。

……

没有惊艳!

没有惊心动魄!

只有那股令人猝不及防的味道,在触动心弦的时刻里,让田所惠感到难以言喻。

仔细想想,到底有多久没有吃过这么特别温暖的食物了

嗯!

究竟有哪些呢

只记得,自己一直都是在霓虹国东北地区的某个小港口城市生活着。

那里位置很偏僻,冬天还非常冷。

好在当地的人们都比较热情好客,而且自己家中也是经营着一家料理旅馆庄惠园,所以她的童年生活倒也不是那么无趣。

然而。

在2岁那年。

因自己被远月录取,所以不得不独自一人来到了东京。

在与母亲临别之前,依稀记得她用了当地的一些时令食材,认认真真做了一道具有本地特色的乡土料理,给自己品尝。

那时候,可能是自己还依旧沉寂在入学远月的愉快当中。

并没有发现母亲的料理做得有多美味,只觉得吃起来很温暖,让她十分舒心!

是了!

就是那道料理。

想当初,自己是家乡中最优秀的厨师。

并且年纪轻轻的,还考上了霓虹国第一的远月学园。

而当所有人都寄予了厚望,当自己以为前途会是一片光明的时候,却不曾想到自己竟会以最后一名的成绩毕业。

同时还要面临着在开学后的第一节课,遭受退学的风险。

想到这里,田所惠唯有缓缓睁开了明眸。

她不由自主的重新望向那盘勃艮第红酒炖牛肉,那压抑许久的情绪,终于在此刻爆发了!

“妈妈!”

“这是妈妈的味道啊!”

或许是自身的困境,让她觉得以后不知该如何去面对自己的母亲。

又或许是张凡这道料理,确确实实是勾起了她的一些回忆,因而她最终是忍不住落泪。

……

职业!

专业!

却显得有几分疏离和客气。

这家居酒屋的店主,向来都充满着自信,而且很有自尊。

虽然会站在食客的角度去做着料理,但对于食客从来都不会主动点头哈腰。

他永远只是想把最真诚的一面和最好的味道,推荐给每一位来到居酒屋的食客。

因而,在很多人眼中。

哪怕是那位经常来的小林龙胆,都认为着这世间唯有张凡的料理,最具有人情味。

但纵观田所惠的料理风格,其实她也是有着温柔和人情味的一面。

只是碍于每次考核的时候,她会因紧张和慌乱而导致无法正常发挥,慢慢就变成了最后一名的“吊车尾”。

那被炖得软烂入味的牛肉,在吸收了红酒香味后,只需轻轻夹起一小块放进嘴里,便会感觉到口感十分软嫩多汁,而且嚼劲也刚刚好。

尝一口。

浓郁、鲜香。

每一丝都渗透着馥郁的葡萄酒香。

而扎实的肉感与微微酸涩的葡萄酒味,不断在口腔中交融着,带来一种全新的异样满足。

于是,田所惠是一边流着眼泪,一边狼吞虎咽吃着这份红酒炖牛肉。

至于旁边的吉野悠姬和榊凉子两女,见着她竟因为一份料理而感动得泪流满面,则都愣住了!

难道说现在的料理,不让人落泪都不行了吗

无奈之余,她们也只能纷纷动拿上刀叉,切着牛肉轻品起来。

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